Programm
FFoQSI Mini-Symposium: "Neue analytische Strategien zur Prüfung der Authentizität und Qualität von Lebensmitteln"
Kaffee- Empfang & Registrierung
ab 9:30
Begrüßung und einleitende Worte
Dr. Jürgen Marchart
Geschäftsführer von FFoQSI
Univ. Prof. Dr. Martin Wagner
Wissenschaftlicher Leiter von FFoQSI und Leiter des Institutes für Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin der Veterinärmedizinischen Universität Wien
FFoQSI und BOKU Institut für Analytische Chemie – eine erfolgreiche strategische Kooperation im Bereich Lebensmittelauthentizität und -qualität
Assoz. Prof. Dr. Stephan Hann
Lead Researcher und Projektleiter bei FFoQSI, Arbeitsgruppenleiter und stv. Leiter des Instituts für Analytische Chemie am Department für Chemie der Universität für Bodenkultur Wien
Vor-Ort-Echtzeitkontrolle von Lebensmitteln mit Handheld Spektrometern
DI Dr. Andreas Zitek, MSc
Lead Researcher und Projektleiter bei FFoQSI und assoziierter Forscher am Institut für Analytische Chemie des Departments für Chemie der Universität für Bodenkultur Wien
Moderne Mikrospektrometer-Technologien für die Lebensmittelkontrolle – kompakte und kostengünstige Sensorbauweisen
DI Dr. Markus Brandstetter
Head of Infrared & Raman Technology in der Area Optics des Research Center for Non-Destructive Testing RECENDT in Linz und assoziierter Forscher bei FFoQSI
Pause
Use of combined fingerprinting methods for food authentication (auf Englisch)
Dr. Zora Jandric
Universitätsassistentin am Institut für Analytische Chemie des Departments für Chemie der Universität für Bodenkultur Wien
Hyperspectral Imaging – automatisierbare, bildgebende Qualitätsbewertung von Lebensmitteln
DI Dr. Andreas Zitek, MSc
Lead Researcher und Projektleiter bei FFoQSI und assoziierter Forscher am Institut für Analytische Chemie des Departments für Chemie der Universität für Bodenkultur Wien
Mittagsbuffet
Hands-on mit Handheld-Spektrophotometern
Demonsration der praktischen Arbeit mit modernen spektralen Handmessgeräten
Zusammenfassung / Wrap-Up
Assoz. Prof. Dr. Stephan Hann
Lead Researcher und Projektleiter bei FFoQSI, Arbeitsgruppenleiter und stv. Leiter des Instituts für Analytische Chemie am Department für Chemie der Universität für Bodenkultur Wien
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